Delta decalactone 98%
Ainm Ceimigeach: 5-Hydroxydecanoic acid delta-lactone
CAS: # 705-86-2
FEMA: Chan eil.2361
Foirmle: C10H18O2
Molecular: Cuideam 170.25g / mol
Synonym: 5-Hydroxydecanoic acid lactone
Structar Ceimigeach
Tha blas uachdar làidir agus maireannach aige.Tha e na stuth amh cudromach airson a bhith ag ullachadh blas bainne is uachdar, agus tha e cuideachd air a chleachdadh gu farsaing ann a bhith ag ullachadh coconut, connlach, peach agus spìosraidhean eile.Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann am margarine, reòiteag, deochan bog, candy, bathar bèicearachd agus seusanachadh, agus tha iarrtas margaidh mòr.
Corporra Feartan
| Nì | Sònrachadh |
| Coltas (Dath) | Liath soilleir gun dath |
| Puing bhòtaidh | 117-120 ℃ |
| Flash puing | >230 °F |
| Dùmhlachd coimeasach | 0.9640-0.9710 |
| Clàr-innse Refractive | 1.4560-1.4459 |
| Purity | ≥98% |
| Luach saponification (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Iarrtasan
Tha e air a chleachdadh mar blas bìdh, mar bhlas bìdh àrd-ìre, blas làitheil agus cuir-ris gnìomh eile.Anns a ’bhlas ceimigeach làitheil, tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an diofar sheòrsan blas uachdar, agus tha deagh bhuaidh rèiteachaidh aige ann am bathar taighe àbhaisteach;(Sònrachaidhean bìdh a-mhàin) Ann am blas bìdh, faodar a chuir an sàs ann an grunn mheasan, faodaidh mango, apricot, seoclaid uachdar, bainne, coumarin a chuir an àite.
Pacadh
25kg no 200kg / druma
Stòradh & Làimhseachadh
Air a stòradh ann an soitheach dùinte gu teann ann an àite fionnar, tioram agus fionnarachaidh airson 1 bliadhna.
